Ντιπ με αβοκάντο

Ετικέτες

ωμοφαγικό, αβοκάντο, γκουακαμόλε, διατροφική μαγιά, ντιπ

Μια «vampire friendly» εκδοχή του γκουακαμόλε. Ιδιαίτερα ταιριαστό με ψημένες πίτες, μπαστουνάκια λαχανικών και φυσικά μέσα σε σάντουιτς.

Υλικά
2 μέτρια ώριμα αβοκάντο καθαρισμένα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι μεγάλο
2 κ.σ. διατροφική μαγιά (προαιρετικά)
χυμό από ½ – 1 λεμόνι
1 ½ κ.σ. μηλόξιδο
1 κ.γ. κάρυ
¼ κ.γ. κόκκινο καυτερό πιπέρι ή μπούκοβο
½ – 1 κ.γ. αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ για λίγα λεπτά ώσπου να πάρουν τη μορφή παχύρευστης κρέμας. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι ή λεμόνι αν χρειάζεται. Φυλάμε σε μπολάκι που να κλείνει καλά στο ψυγείο.